荷兰瓦赫宁大学食品加工工程实验室的研究人员与荷兰弗里斯兰坎皮纳乳制品公司合作，正在开发一种将酪蛋白酸钠3D打印机用于高蛋白乳制品的方法。3D打印机食品是3D打印机行业中一个有趣且最重要的领域。有意思是因为3D打印机食品技术可以打造独特的风味群，美化食品外观。

此外，3D打印机食品技术可以解决世界上一些严重的问题，如可持续发展、食物浪费和营养不良。荷兰瓦赫宁大学3D打印机的高蛋白食物属于后者。本研究的目的是利用FDM3D打印机开发一种美味营养的高蛋白食品，为人们获得合适的优质蛋白质营养，解决食物浪费问题。根据最近的一项调查，仅欧洲每年的食物浪费就减少了8800万吨。

荷兰瓦赫宁大学食品加工工程实验室的任务是开发可持续的、更美味和营养的食品结构和配料。

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